5 episódios de TV fundamentais na carreira de Anthony Bourdain

A vida não é nada fácil. Tomar decisões, correr riscos, vivenciar uma montanha-russa de emoções, conviver em sociedade. Por mais que tenhamos informações ou acesso fácil ao conhecimento, sempre existirá aquele pedacinho de terra ou aquele costume local que não sabemos ou simplesmente ignorávamos.

O trabalho de Anthony Bourdain era mais difícil do que parece, apesar do seu invejável deleite com múltiplas bebidas e pratos da gastronomia mundial, o ex-chef tinha a missão de revelar uma amostra desses cantos irreverentes das cidades que passava em apenas 60 minutos. Se ele fazia bem? Para mim era um dos melhores.

Foie Gras, Ostras e Trufas possuíam o mesmo princípio de prazer quanto um pé de porco, um fígado de galinha ou sangue cru. A lógica era simples, tudo pode ser delicioso contanto que tenha boa procedência, inclua ingredientes frescos e a habilidade de algum cozinheiro com a faca entre os dentes para mostrar serviço. A comida servia para reunir tribos, nações e no caso de Bourdain, ela servia para mostrar o mundo e suas peculiaridades, com um olhar crítico, ácido, excêntrico e repleto de analogias e metáforas de primeira qualidade.

Anthony B. era conhecido como o punk da alta gastronomia, fã declarado de Rock n Roll, o chef de New Jersey sempre deixou clara a sua reverência à música de todos tipos. Para os que acompanhavam sua carreira de perto, não era difícil encontrar referências aos Stones, Marvin Gaye, Queens Of The Stone Age ou até Jack White em alguns de seus episódios e é exatamente por esse motivo que estamos aqui.

Resolvemos criar uma listinha de 5 momentos marcantes de Anthony Bourdain na televisão. O seu recente falecimento foi simplesmente inesperado e pegou todo mundo de surpresa, mas de uma coisa todos sabemos, suas obras, talentos e trejeitos nunca serão apagados. Separamos um breve resumo da sua vida artística televisiva, uma espécie de introdução ao apresentador/cozinheiro/escritor para os que não conhecem, e para tirar aquele sorrisinho de canto de boca dos que já estão mais que acostumados com o trabalho dele. Vamos lá?!

Só mais um detalhe, se você quer começar a ler os livros escritos por Anthony B., realmente recomendo que você inicie os trabalhos pelo seu maior sucesso, Cozinha Confidencial.

1 – Beirute (No Reservations S02 Ep14)

Chegamos na cidade para fazer um programa sobre cultura e comida, mas lá pelo segundo ou terceiro dia, quando olhamos pela janela, estavam explodindo o Aeroporto.

Essas foram exatamente as palavras de Bourdain para descrever sua experiência em Beirute. Em 2006, enquanto Anthony e sua equipe gravavam pela cidade, o conflito entre Israel e Líbano começou. Entre milhares de explosões e conflitos, a equipe aproveitou para gravar um dos episódios mais distintos de toda a vida do apresentador. O resultado foi tão surpreendente e interessante que a produção foi indicada ao Emmy daquele ano.

2 – US Desert (No Reservations S07 Ep13)

Anthony Bourdain era conhecido por seu humor peculiar e ácido, pela sua forma inteligente e alternativa de realizar as tarefas e por seu amor ao Rock n’ Roll. Não foi por acaso que ele e Josh Homme (Queens of the Stone Age, Kyuss, Them Crooked Vultures, Eagles of Death Metal e muitos outros) se encontraram nessa vida e viraram amigos. O melhor ponto documentado dessa amizade foi quando Anthony viajou até o deserto californiano e filmou um episódio inteiro com Homme. Uma hora de piadas um tanto quanto ridículas, discussões no mínimo diferentes e uma baita trilha sonora gravada pelo líder do QOTSA para o programa em poucos dias.